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おもてなしにぴったり!たこのやわらかトマト煮

レシピ
2017.10.16 Mon

材料をお鍋に入れたら、あとはオーブンに任せるだけ。手軽におもてなしの料理が作れる「たこのやわらかトマト煮」のレシピをご紹介します。やわらかい食感に仕上がった蒸したこと、うま味がたっぷり溶け出した濃厚なトマトソースが絡みあった、味も見た目も豪華な一品です。
 
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作り方

1. 鉄製の鍋にホールトマトをつぶして入れる。
2. 蒸したこの足をそのまま鍋に入れ、残りの材料をすべて加える。
 
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3. アルミホイルでしっかりと蓋をする。
 
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4. 180℃のオーブンで1時間30分を目安に、焦げないよう様子を見ながら加熱。
※途中で水分が多過ぎる場合は、竹串などで蓋に穴を開けて水分を飛ばす。
5. 加熱後、お好みでオリーブオイル(分量外)をかけたら出来上がり。
※写真は四人前の材料で作ったものです。
 
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たこのやわらかトマト煮のレシピ、いかがでしたか?グリルした野菜を添えるとより華やかに仕上がりますよ。バゲットと一緒に食べるのもおすすめです。また、くっきりとした酸味があるので、お酒との相性もバッチリ。手軽に作れる温かいトマト煮を囲って、ゆっくりと食事を楽しみませんか?
 
 

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