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2011.11.07
第17回蔵々の会(くららのかい)に社長が出席
11月6日(日)に開催された第17回蔵々の会(くららのかい)に社長が出席しました。
今回はマンダリン・オリエンタルニューヨークの「Asiate」レストランのシェフ・デ・クィジーン
を務め、現在西海岸で活躍中の杉江礼行シェフのスペシャルコースを堪能させて頂きました。
お品書きには、あ印のタコを使った料理も!
こちらがそのタコ料理「竹炭を纏った酢蛸」。
輪切りになったタコの周りの黒く見えるものが、竹炭だそうです。
おいしい料理をありがとうございました。
杉江シェフとツーショットの社長もご満悦です。
蔵々の会、次回も楽しみです!